Rosmarinus Officinalis....

Comment elle se la pète la Mère courage depuis qu'elle prend des cours de naturopathie et d'herboristerie et qu'elle croit à donf' que dans deux ans elle ouvrira son cabinet ouais ouais...

N'empêche que voilà....elle apprend quand même pas mal de trucs hein ?!....et avoue que la moitié et la progéniture dit "les cobayes" sont au bout du rouleau de tester, goûter, approuver (pour faire plaisir quand même!), regoûter, avouer que c'est "dégueu" y'a un drôle de goût...

Loin de s'avouer vaincu....elle insiste tous les jours .....et y'à des jours où....ils adoooreennnntttt !!!

Ce fût le cas, y'à pas longtemps avec le ....Romarin !!!

Ouais, c't'était pas gagné !!! mais voilà....ils ont aimé, adorrrent et en redemandent ...des muffins au romarin !

Faut dire (sans leur dire) que le romarin a des propriétés thérapeutiques très intéressantes :

• action stimulante et tonique (améliore la circulation du sang surtout la circulation cérébrale)
• effet tonifiant sur le foie et stimulant sur la fonction biliaire
• antioxydant
• anti-inflammatoire

Faut donc pas hésiter à en manger, donc pour 16 muffins :

Mélangez 200 g de farine T80 bio + 1 c. à café de levure + 1 pointe de sel.

Fouettez 4 oeufs + 125 g. de sucre roux.

Ajoutez 2 c. à café de romarin, puis 150 ml  d'huile d'olive en fouettant.

Ajoutez la farine en mélangeant bien.

Versez le tout dans des moules à muffins.

Faites cuire 20 mn environ à 180°C (th.6)

Avec de la compote de poire maison, un chutney de pontimarron un thé vert gingembre/citron....c'est à tomber ! Et les enfants adorent !!!!

Et les cop's aussi ....